前回の美しい（けれどあまり環境にはよろしくない）日本のペットボトル・デザインでも大きな反響を呼んだこのシリーズ。けれど花や果物を暗示する容器や竹に似せたボトルなど、素晴らしいパッケージはまだまだ尽きない。そんな日本のパッケージ・デザインでは常に行われてきた模造と模倣。本日のPingMagでは、そういった素材や模倣からなる包装をご紹介します。
作：ビアンカ・ボイテル
訳：山根夏実
最初に強調しておきたいのは、自然とそれを彷彿とさせるものは、日本の美学において重要な役割を果たしているということ。ここでは模倣すること自体には抵抗がなく、本物との違いが一定の抽象概念を形成している。以前ご紹介した朝顔を模したお菓子のパッケージがこのコンセプトの良い例だが、この包みは花を演じてはいてもパッケージ以外の何物でもない。その巧みな技と見事な創造性が、見るものの想像力を喚起するのである。
もちろんそういった素晴らしい実例の中には、本物の竹や藁、木などを使ったものもあり、その多くは岡秀行氏の著書「日本の伝統パッケージ」と「包」で見ることができる。この本の中で、岡氏はこういったパッケージが徐々に消えつつあることを嘆いており、私たちも実際に岡氏が紹介したような包み方の卵に遭遇することはできなかった。それでもデパ地下やザ・ガーデンで探すか、偶然に期待してみるといいだろう。次の例は、私たちが東京の飯田橋駅で見つけた露店で購入したものである。
シンプルさと機能性
「シンプルさ」「機能性」、そして「美しさ」がこういったパッケージの魅力的な特質だろう。岡秀行氏は、身近な材料を使って食品を保存・携帯しやすくするために各地で編み出されたこういった包みを、必要性から生まれたパッケージングだと位置づけている。
…その包みを解いた状態：蓬を使った草餅の緑が香ばしさを増す。
笹の葉は茎から先端までまるごと使われており、それぞれの団子はなんと藁1本だけで結ばれている！これを結びなおすのはちょっと難しい…。更に岡氏は、こういった包み方は熟考の産物でもなければ、ましてや理屈から生まれたものでもなく、長年にわたる無意識の試行錯誤を経て今の形となったのだと解説している。
竹の容器
こういった伝統的な容器の中には、季節限定のものもある。暑い夏の風物詩ともいえる竹筒入りの水羊羹が良い例！
節による天然の仕切りを持つ竹は、水羊羹の容器としてだけではなく型としても最適の素材。なんて効率的！
しかしそんな感動に水を差すようだが、容器から羊羹を出すには別の道具によるもう一手間が要求される。
その一方で、プラスチック製の偽物は容器から出すのも簡単。
こちらの竹に似せたパッケージには、底に空気を入れるための爪があらかじめ作ってある。いずれにせよ、こちらはオリジナルの美しさには到底及ばない上に、再生利用もできない。
二重包装
笹の葉に包まれた上から更にセロファンで包装されたこのちまき寿司。伝統的な日本のパッケージは手作業を要するため、滅多に見かけないか、そうでなければお値段が高めのものに限られてしまう。
象徴的な包装
一昔前、地方の農民がおにぎりと漬物を竹皮で包んだ弁当を電車の利用客に売っていたのが駅弁の由来だといわれている。これが本当かどうかはわからないが、そのいわれの名残は現代の弁当にも見受けられる。
竹の皮が田舎の新鮮で簡素な空気の象徴となったのも無理はない。竹皮は、そのほのかな香りだけでなく、手を加えられていない自然のままの魅力までもを弁当に添えているのだ。
そしてこちらがその現代版の偽物。
そういった竹皮の利点を活用すると同時に効率性をも追及した結果、今日では竹皮の質感を包みの表面にプリントしただけのものもある。例えばこの鯖寿司の包み（下の写真）。やや長ったらしいもののそれなりに詩的な商品名は、「みち子がお届けする若狭の浜焼き鯖寿司」を見ていただきたい。
これはおいしそう！でも密封された包装は、外装の意図する自然な新鮮さのイメージからすれば逆効果な気がする上に、開ける瞬間を楽しむという日本のパッケージ・デザインとはいささか矛盾しているようだ。
表面上の問題
今日では便利さ、清潔さと管理の象徴として、プラスチック製品は他のどの素材よりも生活に溶け込んでいる。しかしそこに美しさや温かみといったものはなく、それを補うために多くのパッケージが自然や伝統的な技を模している。
木の質感を装って作られたこれらの発泡スチロールトレイは、毎日の食卓用の魚や肉を乗せて店頭に並べられるもの。だが一般には出来の悪い模倣といわれるものでも、どんな日常的なものにでもちょっとした手を加えたい日本人の性質を現しているといえるだろう。こういったトレイは実際の素材を隠すと同時に、それが及ぼす環境への影響をも隠匿している。
上の写真は、現在もっとも一般的なパッケージとなった発泡スチロール容器入りの納豆。その結果、健康にも良いと人気の納豆は、大量の発泡スチロールのゴミを出している。唯一の希望は、先日ご紹介した再利用可能な「エコロジースタイルのカップヌードル」か…。
本物の藁
藁が自然のパッケージに？と思う方もいるかもしれない。しかも納豆に限っては、加工用の容器といえないこともない。なぜなら納豆を発酵させるのに使われる納豆菌は、元々稲の藁に多く生息しているからだ。
こういった藁納豆は、今でも細々と作られてはいるものの、種菌を実験室で培養する製法が確立されてからは必ずしも必要とされなくなり、他のパッケージ素材が使われるようになった。ただし必ずしも発泡スチロール容器でなければいけないわけではない。
舟形
この珍しい納豆は茨城県の奥久慈のもので、渡し舟をかたどった容器に入れられているのがステキ！容器の外側は経木に見せた紙だが、内側には本物の経木が使用されている。
三角形
実際のところ、三角形というのは非常に合理的なもので、折り込む方向が変わることによって、経木がすべての辺を覆うようになっている。
こちらのユニークな納豆も経木に包まれており、笹の葉や竹皮と同じように、木の香りが納豆に移るようになっている。こういった包むものと包まれるものの相互作用が、自然素材ならではの特質だといえるだろう。それが五感を刺激するということ！
本物と偽物による競演！
一見したところ、何となくおかしな印象を受けてしまうこの長野県土産のパッケージ。右の写真からは取手の紐が本物か偽物かはわからないと思うが、実際にはその両方であるだけでなく、「葦」という環境を意識した要素も見られるのだ！
本体の容器にも注意。外側は、同じく田舎の素朴さを強調した竹かごの写真入りの包装で覆われている。（以前の記事で本物の竹かごの写真も紹介している。）
この商品には、生長が速く、土に埋めれば自然に戻ることができる竹と葦のどちらもが使用されている。また河川や湖沼に繁殖する葦は、バイオディーゼル用の植物と違って食用作物と耕作面積を争う必要がないので、プラスチックの代用品として覚えておく価値があるだろう。
おまけ：表示にも活躍するイミテーション
時にはイミテーションが便利な優れものとして活躍することも。このラベル（左）は、完熟で食べ頃となったアボカドの皮の色を示すもので、ラベルの切り抜かれた部分から現在の皮の色と直接比べられるようになっている。とっても実用的！
本日のセレクションを楽しんでいただけましたか？これからも自然に一工夫加えた、環境を意識した時代にふさわしいアイディアをもっともっと探していきたいと思います！
22 コメント
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Posted by: katute @ 2月20日2008年
商品パッケージの解説、楽しく読ませてもらいました。
現在は見かけなくなったけど、自然素材で工夫してパッケージされた物はどれも関心させられます。
子供の頃から見ていたため、それが当たり前と思っていますが、大人になってから初めてそれを見られた人が感じる感想というのは興味深く、逆にこちらが再認識・再発見します。
利益や利便性を重視するために、昔ながらの美的にも機能的にも優れたパッケージデザインが失われていく現状は、やはり少し寂しく感じます。
また面白い記事が読めるのを楽しみにしています。
Posted by: .ロク @ 2月20日2008年
日本の文化の素晴らしさをあらためて実感しました。本物と偽物とは表面的にはちょっとした違いでしょが、実際は天と地ほどの差があります。
偽物を本物らしく使用している会社は本物を使えない理由を「価格が高い」「数がまとまらない」などを理由にしているのでしょうが、中身が価格に伴えばそんなことは理由にはなりません。
日本の文化と食文化を高めるためにも昔ながらの美的で機能性に優れたパッケージの素晴らしさを広めていくことが大切だと感じます。
Posted by: mito kurita @ 8月18日2010年
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