私のお箸

2006年7月10日 カテゴリー: Top Page 10, おすすめ, プロダクト, 特集, 環境・福祉デザイン

東京に住んでいると、日に何度も外食してしまいがちだ。そして、そのほとんどで一度きりしか使わない割り箸を使うはめになる。日本では誰もが頻繁に割り箸を使うため、気づく事は少ないだろうが、使われた割り箸は結構なゴミの量になっているはず。じゃあ、美しい塗箸や竹でできたお箸、韓国のステンレスのお箸、子供用のカラフルなお箸はみんなどこへいっちゃったんだろう？今日はPingmagが、毎日使うお箸のデザインについてお話します！

作：リョウコ

日本での割り箸の歴史は長いとは言えど、昔はみんなもっとお箸を大事にしていたはず…。

小学生の時、母親が近所のスーパーで私にお箸を買ってくれたのを覚えている。私が選んだのは、携帯用の当時夢中になっていたアニメキャラクターのデザインものだったと思う。学校では遠足や何かの行事のときはお弁当だったので、そういった行事の際にそのお箸を使うのがとても嬉しかった。子供の頃は、自分のお箸を使う機会がたまにはあるはずなのに、私達は成長するにつれて“自分のお箸”を使うことを忘れてしまうようだ。

日本食を含めたアジアの料理が欧米でも受け入れられるようになって、お箸の存在は世界中で知られるようになった。驚く事に、統計では世界の30%ほどの人達がお箸を使うとまで言われている。お箸はとても優れた食器だと私は思う。はさむ、つまむ、ほぐす、支えるなど様々な機能を果たしてくれるし、なんと言ってもお箸で食べる方が食べ物が美味しく感じさえすることもある。

ご存知のように、日本のお箸は先が細くなっている。これは魚を食べるために、魚の細かい骨を取ったり、身をほぐしやすくするために考えられたそうだ。古くから魚介類を多く食していたから先箸が細いもののほうが重宝したらしい。お箸が主流の国は日本、韓国、中国、台湾、シンガポールとアジア全般だが、お箸だけで食事をするのは日本だけと言われている。他の国ではレンゲや匙などをお箸と一緒に用いるようだ。

お箸には1300年という長い歴史があり、中国、朝鮮半島から伝来された。元来は神事や祭壇に食べ物を奉るときにお箸が使われ、とても崇高なものとして存在していた。それから貴族、そして庶民の間へと徐々に普及していったようだ。当初、お箸は竹で作られていたものが多かったが、江戸時代に入ってから塗箸も使われるようになった。

明治から昭和20年代「箸の持ち方」が子供のしつけの中でも重視されていたそうで、この時代に育った殆どの人が正しい箸の持ち方ができるらしい。ちなみに下の図が正しい持ち方。

では、現在はどうだろう？そこで、お箸を正しく持てるかどうかちょっとしたリサーチをしてみた。

これはヒドイ…。そんな皆さんには子供用の矯正箸を用意！

これならうまく使えそう？ちょっと難しそうだけど、とりあえずアタック。

やっと箸の使い方が分かったみたい。それじゃあ、もう少し色々な箸を見てみよう。

まずは、オシャレにデザインされた割り箸から。

割り箸は衛生上は確かに優れている。だけど、頻繁に使うのはやはりちょっと気が引ける…。（使用済みの割り箸を再利用できればいいんだけど…）

奈良県の吉野は割り箸の発祥地。ここでは吉野杉を使って理にかなった割り箸の製造が古くから受け継がれている。植林された吉野杉の原木から建築製品などに製材し、後に残る部分を利用して割り箸を作るのだとか。

でも、これらは私たちが普段使うのとは違う、質の良い割り箸だ。なんでも、まもなくコンビニは今まで無料で配っていた割り箸に料金を発生させるという噂もある。

そこで、やはり提案したいのは自分のお箸を持つこと。自分のお箸があれば、食事する度に地球を救っている気持ちにもなる！

という訳で、Pingmag選んだお箸を紹介。

純日本風

箸久のウェブサイトには素敵なお箸が沢山あった。

こちらは、女性用。

お年をめした方には、こちらはどう？

木製

シンプルなお箸は、無印良品から。

プラスチック

子供はみんなプラスチックなお箸が大好き。でも、大人用だって存在する。

アジア風

タイ、ベトナムなど東南アジアの国からのお箸はこちら。

DIY

次に紹介するのは、解体可能なお箸。長いお箸が嫌いなあなたにはもってこい。こちらは、東急ハンズなどで購入可能。

子供用

では、最後に紹介するのは子供用の最高に可愛いお箸。

みんなもぜひ自分だけのお箸を持ってみてね！

3 コメント

1. 自分も一時期マイお箸を持っていましたが、今は違っていて割箸利用推進派です。
   もちろんコンビニなどで配っている安いやつはダメです。あれは東南アジアや中国の木がなくなっちゃいます。
   日本では無計画に杉を増やしすぎたため、花粉症をはじめとするいろいろな問題が生じています。そこで、杉でできた比較的高級な割箸を我々国民が積極的に使うことで、少しでも杉を減らすことができればという運動があります。

   Posted by: p @ 7月13日2006年

2. 時々、見ていました。
   ●「お箸持ってあるく運動」広報しています。＜－－広報しかいないです。
   一緒に、参加してくれている人１名です。
   　仕事は、油絵、環境デザイン、イラストなど、時々、★★大人のお伽話★★です、
   生地もすてられないので、ぬいぐるみとか、リサイクルしています。
   　よろしくお願いします。

   Posted by: MISS－TOMO @ 9月26日2006年

3. 私のお箸 good post1026

   Posted by: air multiplier @ 4月21日2012年

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